全球食品饮料行业风向标——巴黎SIAL国际食品展将于10月17日至21日举行。这一创办于1964年的国际食品展会，本届预计汇聚来自约130个国家和地区的8000家参展企业与近30万名专业观众，展出面积达28万平方米，其中，中国企业参展面积达6200平方米，展商约600家。2026年，展会以 "全方位体验创新" 为主线，通过创新大奖、前沿日程与初创力量三大板块，为中国食品业界专业人士一站式呈现全球食品创新的最新图景。

  SIAL创新大奖今年迎来创立30周年。本届大奖继续与食品创新专家机构Protéines XTC合作，自9月17日起，功能食品、替代蛋白、饮料、乳品、水产、冷冻食品、设备与技术等十余个品类的获奖名单已陆续揭晓；金银铜大奖及评审团最爱、媒体最爱、公众选择等多项特别奖，将在展会现场压轴公布。

  10月17日（周六）16:00，SIAL创新大奖颁奖典礼拉开帷幕，到场观众可第一时间目睹本年度全球创新产品：从实现"无油水介质煎炸"的瑞士Zeen Tech加工技术，到纤维质感媲美真牛排的荷兰植物基牛排、自带"缓融冰珠"锁鲜的韩国荞麦冷面，再到以生陶土壳同步，完成陈酿与包装的意大利奶酪——获奖名单勾勒出健康、可持续与技术驱动的全球食品创新路线图。

  看点二 | Programme：20余场专家论坛，解码明日食物

展会官方日程汇聚高峰论坛、专题演讲、企业路演与现场品鉴等多种形式。创新主题下，由Protéines XTC与Nutrikéo专家联袂呈现的20余场论坛将成为焦点，系统解码全球食品消费趋势与产品创新方法；NewFood Data等机构还将在现场带来数据演示。五天展期内，从原料、工艺到品牌与渠道，展会俨然一座"食品趋势实验室"——对中国观众而言，这正是对标全球前沿、校准自身产品策略的黄金窗口。

  看点三 | Start-ups：650家初创企业，下一代食品力量云集

近650家初创企业将齐聚SIAL Startups专区，覆盖替代蛋白、功能配料、智能包装与食品科技等前沿赛道，并通过全天候路演（Pitch Sessions）直面全球买家。本届创新大奖"初创奖"已花落法国Labo Dumoulin的Tepache发酵菠萝饮品。依托上一届110个官方代表团构成的商贸生态，中国买家可在此与全球创新源头直接对话，高效发掘新品、技术与合作伙伴。

  观展信息项目详情展会时间2026 年 10 月 17 日星期六 —21 日星期三  展会地点  巴黎北维勒班特展览中心（ Paris Nord Villepinte ）购票方式登录展会官网  www.sialparis.com  在线购票更多动态关注展会官方社交平台，参与话题  #SIALParis

  8000家企业30多万种展品，5天展会，28万平米，该怎么参观、看什么呢？每家企业，每一位专业人士需求各不相同。作为SIAL巴黎母展在华推广机构，法国国际专业展促进会认为，除了参观企业最关注的合作伙伴或供货商之外，上述3大看点值得大家认真考虑。祝大家参观顺利，收获多多！

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